Bolo de banana com aveia e canela

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 ovos
• Meia xícara (chá) de óleo
• Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena.
2. Misture as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar.
3. Junte a farinha de aveia, a aveia em flocos e a canela.
4. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
5. Asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Conservação

Depois de frio, mantenha em recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente ou até 4 dias sob refrigeração.